食堂、今日で閉店です

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2012年4月9日(月)

良質の食肉、手造りハムソーセージと生ハム工房

肉屋のレストランの店

育風堂 大穴新店舗がOPENします!!

 

こんにちは、代理です。

 

いつものことですが更新が滞っています。

新店準備の様子をレポートしたくて、ネタはたくさんあるのですが、

私の要領が悪くなかなかブログを書く時間が作れません。。。

今日はどうしても書きたいので、急いで書いてます!写真はありません。

 

さて、今日はタイトルの通り、記念すべき一日です。

おばあちゃんの代から続いていた育風堂の食堂が、いったん閉店いたします。

メンチやハムカツ、肉屋ならではの大きなカツの乗ったあまじょっぱいカツ丼、

ゲンコツからきちんと出汁をとっているラーメン、、、

などなど、多くの人気メニューを持つ食堂です。

看板はありませんが、地元の方々やJRの職員の方など、長い間ご愛顧いただきました。

私がこちらにお世話になるようになった頃には、すでに昔と比べるとずいぶんヒマになったと言っていますが、

それでも小さな食堂は毎日お客さんが絶えず、雑然としながらも活気のあるあたたかい空間でした。

4月になったら、動き慣れた食堂の台所から、新店の厨房へ移転することになっています。

昨日、切り盛りしているお母さんは、

「私ひとりでやってていいなら、こっちで続けたいようだよ。でもじきにたてものが壊れちゃうね。」

と笑っていました。

新しいお店でも、きっと今まで通りのおいしい食事を作ってくれると思います。

お店の雰囲気は少し変わりますが、お母さんの味は変えることなくご提供していきたいです。

新しく生まれ変わる育風堂の食堂を、よろしくお願いいたします。

 

 

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