6/15本日の作り物

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今日の作り物は和牛ビーフジャーキーです。

自分が加工を始めるきっかけとなった思い入れのある商品です。

和牛ビーフジャーキー1

まず、スパイス、添加物を測ります。

和牛ビーフジャーキー2

極秘だしで溶かしたスパイスに一枚一枚丁寧にくぐらせていきます。

和牛ビーフジャーキー3

このまま冷蔵庫で一晩寝かせます。

和牛ビーフジャーキー4

網にくっつかないように一枚一枚ならべて行きます。

和牛ビーフジャーキー5

乾燥→スモーク→乾燥→完成!

出来立てのあったかいジャーキーはメチャクチャ美味しいですよ。

ビール飲めれば最高だな~

 

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4 Comments

溶射屋

egonさん
こんばんは!
>出来立てのあったかいジャーキーはメチャクチャ美味しいですよ。ビール飲めれば最高だな~
ビーフジャーキーは結構好きなのですが最近歳のせいか歯が痛くなってしまうのが難点!!
出来たて・・・美味しそうですね(∩.∩)
やっぱりビーフジャーキーは冷たいビールが最高ですね!!
こちらのHPにリンクを貼っておきますね(^―^)

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egon

溶射屋さん
大丈夫ですよ~和牛ジャーキーは
意外と柔らかいですよ~
リンクありがとうございます。
家も早くリンクページ作らないと。

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