egon's blog年に１〜２回行われる増田和牛の生産者の増田さんと
宮澤さんと、加瀬田さん、かつのりくんと僕の会合です
いつも高崎の素敵亭で開催されます。
いつも芝浦の裏話や増田和牛肉の美味しさの秘密が
語られます。
周りはサクッと中はとろけるよう、
最高の焼き具合で提供されます。
増田和牛は日本では数少ない抗生物質を一切使わずに
飼育され、蒸しあげた麦を飼料とし徹底的にこだわった
和牛肉なのです。
今日の肉は美味しいとか脂が溶けやすいとか
ナイフがとおりやすいとか牛の個体差が語られ
なぜそうなのか？を考え、また語られます。
僕は聞いてるだけですけど…
こんな機会に参加できて最高です。
増田牛美味しい！
コメントを残す