egon's blog先日釣ってきた魚でアンチョビを仕込みました。
まず鱗と頭を取ります。
ペーパータオルで水分をふき取ります。
片面に塩をまんべんなくふります。
塩面を下に並べて反対側にも塩を振っていきます。
１ヶ月すると食べられます。
美味しいアンチョビできるかな～
先日釣ってきた魚でアンチョビを仕込みました。
まず鱗と頭を取ります。
ペーパータオルで水分をふき取ります。
片面に塩をまんべんなくふります。
塩面を下に並べて反対側にも塩を振っていきます。
１ヶ月すると食べられます。
美味しいアンチョビできるかな～
こんばんは。
すごーいアンチョビまで作るのですね。
イタリアンの隠し味には欠かせませんが、
私は忙しい時は、ペースト使っちゃいます(^_^;)
本物は美味しいんだろうな～。
食べ頃はいつ頃になるのですか(*^^)
こんばんは
アンチョビですか
要は塩漬けという概念でいいのでしょうか
こんばんは。
アンチョビって、塩で寝かせると、できるんですか？
全然知りませんでした。
egonさん
おはようございます。
魚もさばけるのですか・・・・凄いなぁ！！
お酒が進みそうですね(∩.∩)
こんばんは。
アンチョビーって自分で作れるとは思っても
いませんでした。開かないまま塩漬けにするんですね。
作り方のこの続きありますか？ブログで。
オリーブオイルにも漬けるんですよね、楽しみだぁ～
アンチョビーとブラックオリーブの塩漬けが
大好きです。
こんばんは
すごい大漁でアンチョビも沢山出来たのでしょうね！
それにしても多趣味ですね！
行動範囲も広いし、何でも出来ちゃう感じですね。
アンチョビ 自分で作るんだ。すごｲ
これからの時期、バーニャカウダが美味しいし、自家製のアンチョビで作ったら美味しいんだろうな～
ワインと一緒に食べたい！！
寿々沢さん
こんばんわ
初めて作りましたよ～
ペーストは便利ですもんね～
一年くらいするといいみたいですけど
一ヶ月くらいで食べられるみたいです。
伯爵様
こんばんわ
そうです、塩漬けですよ
熟成されるといい匂いになるんですかね～
一作農園さん
こんばんわ
ね～、簡単ですよね。
是非作ってみてください。
溶射屋さん
こんばんわ
一応さばけますよ
下手だけど。
たくみの里ふくさん
こんばんわ
ははっ、世の中にあるたいがいの物は作れますよ
だって作ってる人がいるわけですからｗｗ
リフォームみなかみさん
こんばんわ
そうなんですよー
多趣味なのがやばいです。
akiさん
こんばんわ
そうですね～
美味しそうです。
旬の野菜でいいですね。
ワインとともに最高です。