ブログが完成しました。

よろしければお立ち寄りください。

https://ikufuudo.com/egons_blog/

秘密兵器投入、温度も14度近辺で

保てるようになりました。

いよいよ作ってみたいと

思います。

FOODEXへ行ってきました。

県内の食品展とは違いすごい規模、すごいお客さん

でした。一日２万人以上来るらしいです。

会場で変わったサラミをゲット。

チョリソと思いきや唐辛子を使ったサラミでまわりにチーズ

が巻いてあるらしいです。

これから試食会です。

感想は後ほど

本サラミやミラノサラミを以前から作りたい！と思い。

研究していきたいと思います。

まず熟成庫を用意しました。

安いワインクーラーです。

ここに、湿度調節機能つきの加湿器をイン！

しましたが、みなかみの気温が寒すぎて

いい感じの温度まで上がりませんでした。

加湿器の機械熱で8度位まで上昇したものの

入れる前は、０度をマークしておりました。

なんか考えなきゃです。

つづく

みなかみアドベンチャーフェスティバルのナイトバンジーはかなりの人数がバンジーしました。
恐ろしいです。夜のバンジージャンプは景色が見えなくて自分がどこにいるのか分からないので、昼間より怖いらしいです。
やだやだ絶対に飛びたくない！来年は飛ぼうよと聞かれて、ノリでうなずいてしまったが、来年まで覚えてるかな～～どきどきです。

今年もみなかみアドベンチャーフェスティバルが開催されます。バンジージャンプやラフティング、キャニオニングが格安で体験することが出来ます。みなかみバンジージャンプはアドベンチャーフェスティバルでしか体験できません、この機会に是非みなかみ町にお出かけください。ちなみに私もバンジーは............

ただ今、増田牛ハンバーグ開発中！

ハンバーグはもちろん、デミグラスソースも増田牛のげん骨でとっています。完成が楽しみ、デミは１０日位かかるので待ち遠しいです、生ハムよりは早いけど．．．．

毎日、毎日うっとおしい雨ですね～～。ここまで降り続くと私が今研究している生ハム（プロシュート）が大丈夫かな～～と心配になります。今から今年の12月の完成が待ち遠しいです。無事に完成し、皆様にお届けできたらいいな～～と、思います。